No t'agrada el color de la poma quan fa una estona que l'has tallat? T'ajudem.
Necessites:
- Suc de llimona
- Una poma
- Comptagotes
Talla la poma per la meitat i col·loca les dues meitats de la pulpa cap amunt. Tira unes gotes del suc de llimona per una part de la pulpa de la poma. Deixa les meitats sense cobrir durant una o dues hores.
Veuràs que una part de la poma no canvia de color (la que hi hem tirat el suc de llimona) i l'altra està de color marró. La pulpa de les fruites com la poma, el plàtan i la pera canvien de color quan estan en contacte amb l'aire. L'oxigen de l'aire reacciona amb els elements químics de la fruita i fa que es produeixi el canvi de color. la vitamina C que té el suc de llimona reacciona amb els elements químics de la fruita evitant els canvis de color.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada